Más de 90 establecimientos de la comarca malagueña de la Axarquía participarán este próximo miércoles en la celebración del Día del Chiringuito en la Costa del Sol Oriental, una jornada con la que los responsables de estos negocios quieren homenajear a sus clientes a la vez que reivindican la singularidad y personalidad propia de los chiringuitos y reclaman el apoyo de las Administraciones.
El presidente de la Asociación de Restaurantes Playas de la Axarquía, Rafael Romero, ha indicado en un comunicado que este año la comarca tendrá un especial protagonismo en el Día del Chiringuito, que se celebrará bajo el eslogan 'Vive la Axarquía en nuestros chiringuitos'.
Romero ha explicado que el objetivo principal de esta celebración es homenajear al visitante y al turista, celebrar "un día de fiesta en el que están todos los chiringuitos y que queremos festejar con nuestros clientes", y ha subrayado la singularidad del chiringuito, que "no es un bar en la playa, tiene personalidad propia y forma parte del paisaje de los municipios costeros, como la misma playa, la arena y el mar".
"Para los visitantes y turistas, el chiringuito es un punto de información y el punto de encuentro de las familias. El cliente desayuna, almuerza y cena en nuestros establecimientos. Durante su estancia se convierte en su primera casa, porque la segunda es donde va a cambiarse y a dormir", ha señalado el presidente.
En este sentido, ha recordado que el Día del Chiringuito también se presenta como día de reivindicación, para solicitar el apoyo de las Administraciones locales, autonómicas y supramunicipales para que los espeteros y cocineros, así como sus empleados, "tengan la categoría y el reconocimiento que se merecen y ocupen un lugar destacado dentro del sector de la hostelería".
"Queremos poner de relevancia la importancia de estos establecimientos en la economía de la Axarquía. El chiringuito es un negocio familiar que genera más de mil puestos de trabajo en temporada alta en toda la comarca", ha concretado Romero, que ha invitado a visitantes, turistas, administraciones y empresarios a participar en la celebración.
Durante el Día del Chiringuito, el personal de todos los establecimientos participantes lucirá una camiseta azul con los distintivos de este día y con el eslogan de la campaña, y se invitará todos los que se sumen a la celebración a sacarse fotografías y compartirlas con la etiqueta #DíadelChiringuito2019.
